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Ingredientes
2 libras de filete de pescado tilapia
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de ajo
1/2 cuchradita de old bay
2 cucharadas de aceite de oliva
1 1/2 taza de tomates amarillos (en forma de pera)
1 cucharadita de oregano
1/2 cucharadita de mejorana
1/2 cucharadita de jugo de limón
1 cucharada de vino blanco
1/2 cucharadita de pimienta
Procedimiento
Marine los filetes con la sal, el old bay, una cucharadita de ajo, una cucharada de aceite y dejalo en el refrijerador por una hora.
Precaliente el horno a 350 grados y luego cocinalos de 15 a 20 minutos.
Calienta un sarten y sofrie una cucharadita de ajo con una cucharada de aceite por un minuto.
Corte los tomates en rebanadas.
Añade los tomates, el oregano, la mejorana, la pimienta, el vino blanco y cocina por tres minutos.
Luego añade el jugo de limón y revuelve bien. ¡Buen provecho!
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