Hola amigos de la cocina. Hoy les traigo unas deliciosas pechugas rellenas de salami. Aqui les va la receta:

Ingredientes:

4 pechugas de pollo (aproximadamente 4 onzas cada una)

4 rebanadas de queso mozarella

4 rebanadas de salami genoa

4 cucharadas de pesto

Para marinar las pechugas:

1 cucharadita de oregano

3 dientes de ajo triturados

sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Para rellenar las pechugas, ábrelas tipo mariposa cortándolas por la mitad horizontalmente. Marínalas con el orégano, los ajos, la sal y pimienta.

Añade una rebanada de queso y una de salami a cada una de las pechugas y enrróllalas.

Coloca una cucharada de pesto sobre cada una de las pechugas.

Hornéalas a 350 grados por 15 minutos. ¡Buen provecho!